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張經(jīng)理

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1、蒜米：蒜米就是經(jīng)過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。

種類：
（1）、鹽漬蒜米
經(jīng)一定濃度食鹽溶液進行腌漬的大蒜瓣。

（2）、速凍蒜米
蒜瓣脫皮后切去根盤，經(jīng)低溫快速凍結的大蒜瓣。

（3）、保鮮蒜米
蒜瓣脫皮后，經(jīng)消毒處理，在低溫冷藏保鮮的大蒜瓣。

2、制做工序編輯
選料→分瓣→浸泡→去皮→漂洗→分級→燙漂→冷卻→漂洗→腌漬→整理→配湯→裝桶→成品。

3、營養(yǎng)成分
每10O克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

產(chǎn)品圖片：